Choquequirao es una ciudadela inca cuya estructura y arquitecura tiene una gran similaridad con Machupicchu, y se la conoce como la ciudad hermana de aquélla. Está ubicada a 3,085 m, entre las estribaciones del nevado Salcantay, al norte del Río Apurímac, en la provincia de la Convención, departamento del Cusco (Perú). Los restos arqueológicos comprenden edificios y terrazas en diferentes niveles. Hay una rica biodiversidad: cóndores, vizcachas, zorros, pumas, picaflores, osos y el gallito de las rocas. Helechos gigantes, el ichu y una gran variedad de orquídeas. Es una lugar ideal para el turismo de aventura, se parte desde el pueblo de Cachora, en una caminata de dos días a caballo. Todavía no conozco esta maravilla, pero mi padre y mi hermano Agustín visitaron esta ciudadela cuando todavía estaba cubierta de maleza.
Ir al teatro y presenciar una obra de arte deja un sabor especial en el espíritu. El Ballet El Lago de los Cisnes interpretado por estos artistas chinos conmueve y nos deja maravillados por la plasticidad e increíble balance de los artistas.
Nunca se debe cocinar la verdura demasiado tiempo, pues el excesivo calor destruye las vitaminas. Dejo una receta de Verdura Saltada con tallarín: una manera ideal de consumir verduras—como lo hacen los chinos y asiáticos-- sin perder su contenido de vitaminas y minerales, y de disfrutar el sabor de los diversos ingredientes.
Tenemos una cerca que compartimos con los vecinos, allí plantó
Espero que hayan pasado un Feliz Día de la Madre a todas las mujeres que han tenido la suerte de tener hijos y también a las que no lo han tenido.
Con el paso de los años me doy cuenta de que la tarea de ser madre es de vital importancia para la familia y la sociedad. La madre es la que forma no sólo los pensamientos del futuro ciudadano, sino también su alma. Los hijos nos traen alegrías y también preocupaciones y tristezas. Es una tarea dinámica que exige un gran esfuerzo de cada mujer. El nacimiento de un hijo trae muchos cambios, se despiertan instintos dormidos, como si la mamá tuviera antenitas, que la alertan de cualquier peligro. Cuántas veces estamos conversando con una amiga, pero nos mantenemos atentas a los movimientos del niño que se aleja o que está a punto de caer, y luego tenemos la capacidad de interpretar cualquier cambio de expresión o de disgusto, sin necesidad de palabras. Sus alegrías son nuestras alegrías.
La maternidad es una experiencia que nos enriquece en diversos aspectos, no sólo emocionalmente sino espiritualmente. Pienso que la madre está mucho más unida a los hijos que el padre, parece como que el cordón umbilical --aunque haya sido cortado al momento de nacer--seguirá siendo un vínculo hasta el final de la vida.
!Un gran beso a las mamás!
Los días pasados la casa se llenó de gritos, risas infantiles y alboroto. Mis sobrinas Janín(9) y Margarita(11) se alojaron unos cuantos días. Además de pasear, comer helados y jugar a las cartas, un día salimos con las niñas armadas de un palo largo y un estridente. Recorrimos la ribera del estanque frente a mi casa, en busca de los deshechos arrojados por la gente y que ensucian el agua donde viven nuestros amigos, los patos Rosita y Horacio.
Los grupos de Mariachi son conjuntos musicales típicos que se originaron en la región de Cocula en Jalisco, México. Los instrumentos usados incluyen: vihuela, guitarra, guitarrón, violines y trompetas. Se les puede contratar para celebrar bodas, fiestas de quinceañeras y para dar serenatas. Les dejo una canción alegre del popular grupo Mariachi Vargas.
Es tiempo que le demos atención al humilde rabanito (radijs, radish). Pertenece a la familia de las crucíferas. Es un potente antioxidante de bajo aporte calórico, contiene mucha agua, interviene en la formación del colágeno (elemento que da firmeza al cutis). Por su contenido de calcio es bueno para los huesos y dientes, activa la producción de glóbulos rojos y blancos.
Abunda en minerales, sobre todo en potasio (nervios y actividad muscular) y yodo (tiroides).
Es diurético, o sea bueno para eliminar la orina.
Les daré una receta, super saludable y riquísima al paladar—hasta los niños disfrutarán-- que la podrán usar en los días cálidos, como acompañamiento de una barbacoa o de platos con carne.
Ensalada mixta con rabanito
Rallar varios rabanitos, algunas zanahorias y una buena porción de nabo sin piel, agregar hierbabuena (menta) picada, una cucharita de miel de abeja y medio limón. Remover todo y servir.
Abunda en minerales, sobre todo en potasio (nervios y actividad muscular) y yodo (tiroides).
Es diurético, o sea bueno para eliminar la orina.
Les daré una receta, super saludable y riquísima al paladar—hasta los niños disfrutarán-- que la podrán usar en los días cálidos, como acompañamiento de una barbacoa o de platos con carne.
Ensalada mixta con rabanito
Rallar varios rabanitos, algunas zanahorias y una buena porción de nabo sin piel, agregar hierbabuena (menta) picada, una cucharita de miel de abeja y medio limón. Remover todo y servir.
El 30 de abril de cada año se celebra en Holanda el Día de la Reina. Tenemos una monarquía y la Reina Beatriz es la soberana. En la mayoría de pueblos y ciudades hay un comité que organiza juegos, competencias y eventos especiales. Los niños tienen permiso de vender sus juguetes—por unas cuantas monedas-- y cosas que están demás en la casa. Se acomodan en las calles y hacen negocio. Los que tienen talentos artísticos, como canto, baile o mimo, pueden mostrar sus habilidades. Los adultos pueden alquilar por un día un espacio en una tienda desarmable. En una atmósfera de relajación, alegría y desenfado, los pobladores –aunque no estén de acuerdo con la monarquía—se visten de naranja o usan algún detalle o adorno de ese color. ¿Por qué el naranja? Viene de la palabra Orange (naranja) que es la dinastía de la familia real. En el video pueden ver lo que sucede en un pueblo pequeño como el mío. En las ciudades grandes, se organizan grandes conciertos de música al aire libre.
