Les recuerdo a mis lectores de Europa que es tiempo de sembrar plantas en el jardín, no sólo para alegrar la vista, sino también para sazonar nuestras comidas. En el mercado compré hace dos semanas plantitas de romero (rozemarijn), perejil (peterselie)y tomillo (tijm) y orégano. Hay que comprarlas todos los años. El laurel(laurier) y las cebolletas son plantas fijas, es decir, sólo habrá que sembrarlas una vez y reverdecen en la primavera. Les recomiendo sobre todo el laurel, cuyas hojas gruesas y oleaginosas dan tanto sabor a las pastas italianas. Esta planta vale sólo unos cuantos euros, pero es muy productiva y ahorrará mucho dinero. La que ven en la foto es nuestro laurel que ya lo tenemos dos años, y nos regala sus hojas todo el año, hasta en el invierno. Eso sí hay que plantarla cerca a la casa, para que se sienta protegida. Compré un sobrecito de semillas de perejil por 1,75 euros, y lo sembré casi en la superficie, echándole encima una capa fina de tierra y agua. Eso será suficiente para tener perejil hasta setiembre.

No olvidarse que antes de plantar hay que remover la tierra, voltearla y si es posible mezclarla con composta. Echarle también los restos del café pasado para enriquecer el suelo y ahuyentar a las babosas que dejan huecos en las hojas.
Y por supuesto, regar el jardín cuando no llueva, mejor si es en la mañana o en la tarde, nunca a mediodía.