Este postre lo probé en Tailandia. Es delicioso y popular. Hacer remojar en agua arroz de grano menudo durante media hora. Se echa parte del líquido, dejando un centímetro encima del arroz. Poner la cacerola de cerámica (si es de metal, cocinarlo en la hornilla a gas) en el microondas por 10 minutos, en el más alto. Mientras tanto se hace la salsa, una taza de azúcar, una pizca de sal, la mitad de una lata de leche de coco, remover todo. Cuando el arroz esté listo se le echa encima la salsa, removiendo todo. Esperar 20 minutos. Ahora preparar la crema: en una cacerola echar media cucharita de sal, una de azúcar y añadir la otra mitad de la leche de coco. Remover durante un par de minutos. Sacarlo aparte. Cortar los mangos como se ve en el film ( tienen que ser maduros y dulces, que huelan rico). En un plato vaciar el arroz en el medio y alrededor adornar con los trozos de mango. Rociar la crema de coco encima del arroz. Para darle el toque tailandés, adornar con unas orquídeas.